1、商用厨房设备安装布局中必须安装消毒柜，卫生干净。

2、排烟罩，通风管道较好找专业设计公司设计及专业安装队安装，确保实用合理。

3、冰柜制冷设备摆放较好不要正对蒸饭柜、海鲜蒸柜，应尽量远离散热量大的设备。

4、洗涮池、洗碗机等设备应尽量避免正对餐厅，以免清洗餐具的赃物影响就餐的效果。

5、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

6、 厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨具下有调整脚)水平。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理，以防积水渗漏。

7、安全为主，检查厨具五金件是否安装牢固，吊厨是否牢固。