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你知道厨具具体都有哪些吗
来源: | 发布时间:2022-12-3 16:00:37 | 浏览次数:

房设备有:燃气灶,电磁灶,两用蒸饭车,蒸饭车,洗碗机,不锈钢工作台,不锈钢货架,电热及汽热售饭台,电热开水器,储物柜,夹层锅,电饼铛,电炸锅,煮面炉,电加热设备,调理设备,制冷设备,冷库、冷藏柜、冷冻柜、留样柜、制冰机、医药恒温柜、冷饮设备。


1.厨房 equipment是放置在厨房中的一个通用术语,或者说是用于烹饪的设备和工具。厨房设备一般包括蒸煮加热设备、加工设备、消毒清洗设备、常温和低温储存设备。厨房的一般配套设施有:排烟罩、风道、风柜、油烟净化器、隔油池等。


2.酒柜、消毒设备、主副食品加工设备、烘焙设备(烤箱)、不锈钢金属制品、餐桌椅、排烟、新风供应及油烟净化系统。西餐设备:厨房灭火系统、饮用水净化系统、食梯设备、供餐设备、分餐设备等。


3.厨具可以分为两类,一类是家用电器,一类是商用电器。厨房的商用厨具种类有:中式厨房设备、西式厨房设备、调理设备、食品机、机械设备、消毒设备、制冷设备、排烟设备、厨房设备、前厅设备、桌椅系列、耗材。


1.卫生很重要:厨房用品必须有抗污染能力,有防蟑螂、老鼠、蚂蚁等功能。以确保厨房供应品的内在质量。


2.防火是首要问题:现代生活中,厨房是唯一有明火的地方。其防火性能直接影响到厨具乃至家庭的安全,其表面防火性能以及厨具的选用。


3.方便是关键:厨房的操作要有一个合理的流程图,所以要按照正确的程序安排好各个部分的位置,非常方便以后的使用。


4.外观要合理:厨房器具必须具有良好的抗污染和清洁特性,因此对于表面材料的抗油污性和抗油烟性非常重要。

 
 
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